Ingrédients :
- 2 pamplemousses roses
- 200g de crevettes décortiquées
- 1 cuil à café de ciboulette ciselée
- 4 cuil à soupe de crème fraîche
Préparation :
- Couper le pamplemousse en deux.
- Passer un couteau le long de la paroi du pamplemousse pour découper la chair du pamplemousse.
- Prélever les suprêmes de pamplemousse.
- Mélanger les de crevettes décortiquées au pamplemousse.
- Ajouter la crème fraîche, la ciboulette, saler, poivrer.
- Remplir les coques de pamplemousse.
- Décorer avec quelques brins de ciboulette.
- Servir bien frais.