Ingrédients :

• 500g de ricotta fraîche
• 100g de sucre
• 10cl de lait
• 500g de fraises
• 1 citron

Préparation : 

• Battre la ricotta avec le sucre, et le lait jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
• Mettre au réfrigérateur pendant quelques heures.
• Passer la moitié des fraises au mixer avec le jus de citron.( sucrer légèrement si nécessaire).
• Au moment de servir, remplir les coupes de mousse, décorer de fraises et arroser de coulis.