Comment obtenir une bonne crème de vinaigre balsamique maison??

Il suffit de faire réduire du bon vinaigre balsamique dans une petite casserole à feu moyen en le surveillant.

En réduisant le vinaigre va  commencer à épaissir,  retirer aussitôt et verser dans un flacon doseur.

Il n’y a plus qu’à l’utiliser!