Une idée d’entrée fraîche…

 Ingrédients :

• 2 petits concombre
• 20 crevettes
• 1 boîte de lait de coco
• quelques feuilles de coriandre
• 1 pincée de gingembre
• 1 citron vert
• 1 cuil de nuoc mâm

Préparation :

• Avec un économe, couper le concombre en lanières, éviter le  cœur du concombre plein de graines.
• Faire chauffer dans une casserole le lait de coco avec le gingembre, le jus de citron  vert.
• Laisser refroidir, ajouter le nuoc mâm, verser sur les concombres, bien remuer.
•  Dresser sur assiettes, décorer avec  les crevettes décortiquées.
• Servir bien frais.

Chauffer lait coco avec curry

laisser refroidir, ajouter citron  vert