en souvenir de belles vacances au pays Basque, et avec le spécialiste du gâteau basque……

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Ingrédients :

• un gâteau basque à la crème de chez Paries
• 500g de cerises
• 2 cuil à soupe de sucre cassonade
• 1 gousse de vanille
• 1 bâton de cannelle
• 2 cuil à soupe de Porto
• 100g d’eau

Préparation :

• Dans une casserole verser l’eau avec le sucre, la vanille, la cannelle et porter à ébullition.
• Ajouter les cerises lavées et équeuttées.
• Faire cuire 10 minutes, ajouter le porto et laisser refroidir.
• Garder au frais.
• Dresser les assiettes avec des cerises bien fraîches et une part de gâteau basque.
• https://www.paries.fr/