Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée pur beurre
• 1 tête de brocolis
• 3 tomates
• 2 oeufs
• 20cl de crème fleurette
• 40g de parmesan râpé

Préparation :

• Préparer la tête de brocolis puis la faire cuire à la vapeur.
• Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
• Dans un bol mélanger les oeufs avec la crème, saler, poivrer, puis ajouter le parmesan.
• Eplucher les tomates, les épepiner et les couper en morceaux.
• Disposer sur le fond de tarte les têtes de brocolis, puis les morceaux de tomate, verser la préparation.
• Faire cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant 40 minutes.
• Servir chaud ou tiède.