Quiche aux brocolis et tomates

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée pur beurre
  • 1 tête de brocolis
  • 3 tomates
  • 2 oeufs
  • 20cl de crème fleurette
  • 40g de parmesan râpé

Préparation :

  • Préparer la tête de brocolis puis la faire cuire à la vapeur.
  • Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
  • Dans un bol mélanger les oeufs avec la crème, saler, poivrer, puis ajouter le parmesan.
  • Eplucher les tomates, les épepiner et les couper en morceaux.
  • Disposer sur le fond de tarte les têtes de brocolis, puis les morceaux de tomate, verser la préparation.
  • Faire cuire au four préchauffé à 190 degrés pendant 40 minutes.
  • Servir chaud ou tiède.

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