une idée de dip pour changer…. à mettre en pot pour l’apéritif avec des bâtonnets de légumes, des feuilles d’endives, des tartines de pain grillées ou comme ici utilisé en millefeuille de betteraves…..

Ingrédients :

• 175g de fromage de chèvre
• 2 cuillères à soupe de miel liquide
• 1 cuillère à soupe de crème fleurette
• 5 noix plus quelques unes pour la decoration

Préparation :

• Mettre le fromage de chèvre en petits morceaux dans le bol du mixeur.
• Verser le miel liquide et la crème fraîche.
• Mixer jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
• Ajouter une dizaine de noix , mixer de nouveau quelques secondes. Les noix doivent être grossièrement hachées. 
• Poivrer légèrement.
• Pour le millefeuille, couper les betteraves cuites en tranches régulières, tartiner de dip et arroser d’un filet d’huile d’olive, saler, poivrer.