Auteur : Beatrice

D'un passe temps favori, la cuisine est devenue mon occupation principale en organisant des ateliers culinaires à domicile. Si vous souhaitez réaliser un repas en passant un moment convivial entre amis, famille ,etc , si vous désirez vous initier à la cuisine, découvrir de nouveaux plats, vous faire plaisir autour de la cuisine..... n'hésitez pas! je me déplace chez vous et vous transmets mon savoir faire. Je vous propose également des visites du Paris gourmand.

Banana bread à la poudre de noisettes et chocolat

Le par Beatricedans Cake sucréLaisser un commentaire

ou cake à la banane et comment utiliser des bananes bien mûres……

Ingrédients :

  • 3 petites bananes bien mûres 
  • 60g de poudre de noisettes
  • 210 g de farine
  • 150g de beurre
  • 120g de sucre cassonade
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 75g de chocolat noir

Préparation :

  • Dans un saladier, battre le beurre avec le sucre.
  • Lorsque le beurre est pommade, ajouter les bananes écrasées et les œufs et continuer à battre.
  • Incorporer la farine, la poudre de noisettes et la levure et remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  • Avec un grand couteau de cuisine casser le chocolat en petits morceaux et les incorporer à la pâte.
  • Préchauffer le four th 175 degrés.
  • Beurrer et fariner un moule à cake, verser la pâte.
  • Faire cuire environ 40minutes, vérifier la cuisson avec un pique.
  • Laisser refroidir avant de démouler.

Tian de fruits d’été

Le par Beatricedans Dessert à base de fruits, Recettes DessertsLaisser un commentaire

Une recette simplissime…. pour présenter des fruits cuits

Ingrédients :

  • 2 nectarines jaunes
  • 2 pêches jaunes
  • 5 abricots
  • 1 cuil à soupe de miel
  • 1/2 citron

Préparation :

  • Laver les fruits, éplucher les pêches et les nectarines.
  • Couper tous les fruits en tranches.
  • Les disposer dans un plat en alternant les fruits.
  • Arroser d’un peu de jus de citron, et de la cuillère de miel.
  • Préchauffer le four th 180°
  • Enfourner le plat pour 12 minutes.
  • Servir tiède ou froid, nature ou avec une boule de glace vanille…..

Farandole de melon et concombre

Le par Beatricedans Recettes Entrées, SaladesLaisser un commentaire

Ingrédients :

  • 1 concombre
  • 2 melons
  • 3 tranches de jambon de parme
  • 1 morceau de parmesan
  • 1 branche de basilic
  • 4 cuil à soupe de porto
  • 8 cuil à soupe d’huile d’olive

Préparation :

  • Peler le concombre, préparer les melons.
  • A l’aide d’une cuillère parisienne, prélever des billes et les mettre dans un saladier.
  • Couper le jambon en lanières, le parmesan en dés, saler lègèrement, bien poivrer.
  • Arroser de porto et d’huile d’olive.
  • Bien mélanger, ciseler des feuilles de basilic dessus, mettre au frais pendant 2 h avant de servir.