Catégorie : Boissons

Chocolat viennois

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Chocolat viennois

Ingrédients :

  • 1 l de lait
  • 20 cl de crème fleurette
  • 5 cuil à soupe de cacao
  • 2 cuil à soupe de sucre glace
  • 4 cuil à soupe de sucre semoule

Préparation :

  • Préparer la crème chantilly en battant la crème fleurette très froide.
  • Ajouter le sucre glace.
  • Dans une casserole, battre au fouet le cacao, le sucre et le lait.
  • Faire chauffer tout en continuant de battre.
  • Dans des grandes tasses, verser le chocolat bouillant.
  • Ajouter 2 grosses cuillères de chantilly froide par tasse.
  • Saupoudrer de cacao.

Punch Marité

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Un délicieux punch, inspiré de la Réunion et dont on ne se lasse pas….. Même si les ingrédients vous paraissent étonnants,  c’est ce mélange qui marche!!

Ingrédients : 

  • 3 bouteilles de rhum blanc
  • 1 l de jus de pamplemousse
  • 1 l de jus d’orange
  • 2 bouteilles de sirop de canne
  • 5 citrons
  • 3 bâtons de cannelle
  • 2 clous de girofle
  • 1 cuil à café de poivre en grains
  • 1 cuil à café de café moulu
  • 2 piments oiseaux
  • 2 gousses de vanille
  • 1 pincée de muscade
Préparation :
  • Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients.
  • Ajouter les zestes de citron et leur jus, les épices.
  • Laisser mariner une nuit.
  • Mettre en bouteilles et conserver au réfrigérateur.
  • A boire avec modération.
  • Le café doit être du vrai café et non de l’instantané.

Cocktail Soleil

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Ingrédients : 

  • 20 cl de jus d’orange
  • 20 cl de jus de pamplemousse
  • 1 bouteille de limonade
  • 1 orange
  • glace pilée

Préparation :

  • Mélanger  le jus d’orange et le jus de pamplemousse puis le répartir dans les verres.
  • Ajouter  de la glace pilée.
  • Compléter les verres par de la limonade.
  • Décorer avec une tranche d’orange.