Comment découper ses agrumes en suprêmes?

Il vous faut un couteau bien aiguisé.

Couper les deux extrémités du fruit pour pouvoir poser le fruit sur votre plan de travail de façon stable.
Découper la peau du fruit, en suivant la courbe du fruit en enlevant la peau blanche, l’orange est maintenant pelée à vif.
Puis découper délicatement le long d’une des fines petites peau, jusqu’au coeur de l’agrume avec votre couteau.
Découper ensuite très minutieusement le quartier, en suivant de nouveau le long de la membrane suivante.
Détacher doucement le quartier
Rabattre la membrane et passer au quartier suivant.
Vous obtiendrez de magnifiques suprêmes d’agrumes à utiliser sans modération.
Pour ne rien gâcher, presser ensuite ce qu’il reste de l’orange afin de récupérer le jus.

Tout savoir sur les oeufs

Comment reconnaitre un oeuf frais?

lorsque vous le mettez dans une casserole d’eau, il coule au fond. Par contre s’il flotte, il n’est pas consommable.

Doit on les conserver absolument au réfrigérateur ?

Peut on manger un oeuf félé?

Il vaut mieux éviter car la coquille des oeufs est poreuse et donc laisse passer tous les microbes.

Que faire des blancs qu’il me reste ?

s’ils sont crus, vous pouvez les conserver au réfrigérateur plusieurs jours dans un récipient filmé au contact pendant 3 à 4 jours , sinon, vous pouvez les congeler et les réutiliser plus tard.

Comment choisir des oeufs?

Sur les boites,apprenez à repérer les codes.
Bien sûr ne choisir que des catégories A, extra frais ou frais , en général ceci est marqué en gros sur les boites.
Par contre il faut surtout faire attention au chiffre mentionné : ( tableau extrait de http://www.lanutrition.fr)

code	Type d’œuf	Conditions de vie de la poule
Code 0	œuf « bio »	œufs de poules élevées en plein air (agriculture biologique)
Code 1	œuf « plein air »	poules élevées en plein air
Code 2	œuf « au sol »	poules élevées en hangar
Code 3	œuf de batterie	poules élevées en cage, en hangar

Voici une méthode naturelle qui marche pour nettoyer toutes nos casseroles et autres objets en cuivre.

Mélanger un blanc d’oeuf, un peu de farine, du vinaigre blanc et du sel fin afin d’obtenir une pâte épaisse.
Puis étaler sur les objets en cuivre. Très rapidement un changement de couleur va s’opérer.
Bien rincer et essuyer et tous vos objets brilleront magnifiquement.