Ingrédients : 

• 190g de beurre mou
• 280g de farine
• 1 oeuf
• 200g de  sucre cassonade
• 1 pincée de vanille ou de cannelle
• 75g de flocons d’avoine
• 60g  de raisins secs
• 90g noix de pécan
• 1cuil  à café de bicarbonate
• 1 pincée de sel

Préparation :

• Mélanger dans un saladier la farine, les flocons d’avoine, la cannelle, les raisins et les noix de pécan concassées.
• Battre le beurre avec le sucre puis ajouter l’oeuf.
• Mélanger les deux préparations et laisser au frigo pendant 2 heures.
• Préchauffer le four à 160 degrés.
• Faire des petites boules  puis les étaler avec la paume de la main sur une feuille silpat ou une plaque recouverte de papier sulfurisé, les espacer et les disposer en quinconce.
• Faire cuire 10mn.