Catégorie : chocolat

Fondant chocolat et framboises

Le par Beatricedans chocolat, gâteau7 commentaires

Le meilleur que je connaisse……

 

fondant chocolat framboise

Ingrédients :

  • 180g de beurre
  • 200g chocolat noir à 64%
  • 3 oeufs
  • 2 cuil soupe de farine
  • 200g de framboise
  • 180g de sucre glace

Préparation :

  • Dans une casserole faire fondre à feu doux le beurre et le chocolat.
  • Ajouter hors du feu les oeufs un a un et la farine.
  • Incorporer le sucre.
  • Verser dans un moule beurré la moitié de la pâte, disposer les framboises et recouvrir de pâte.
  • Faire cuire 20mn th 180 degrés.
  • Laisser refroidir avant de servir.
  • Saupoudrer de sucre glace et décorer de quelques framboises.

Fondant marrons chocolat

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pour les amateurs de crème de marrons…… un délicieux dessert.

Ingrédients :

  • une boite de 500g de crème de marrons
  • 3 oeufs
  • 70g de beurre
  • 100g de chocolat noir minimum 64%
  • facultatif : une cuillère à soupe de whisky ou de rhum ambré

Préparation :

  • Faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole à feu très doux.
  • Ajouter la crème de marrons et bien remuer.
  • Incorporer les oeufs un à un.
  • Parfumer si l’on veut au whisky ou au rhum.
  • Verser cette préparation dans un moule beurré et fariné.
  • Faire cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes.
  • Laisser refroidir avant de démouler, puis garder au frais.
  • Ce gâteau se conserve plusieurs jours sans problème.
  • Accompagner éventuellement d’un pot de fromage blanc ou d’un peu de crème fouettée.

 

 

Moelleux aux poires, amandes et chocolat

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Un gâteau bien moelleux, pas trop sucré, très agréable….. A déguster tel quel ou accompagné d’une salade de fruits.,

Ingrédients : 

  • 2 oeufs
  • 100g de poudre d’amandes
  • 1 sachet de levure chimique
  • 2 poires fraîches
  • 170g de beurre
  • 130g de farine
  • 110g de sucre cassonade
  • 40g de chocolat noir à 64 % minimum

Préparation :

  • Dans un saladier, battre le beurre mou avec le sucre.
  • Ajouter la poudre d’amandes et la farine, puis les oeufs,  le sachet de levure.
  • Eplucher les poires et les couper en gros dés.
  • Incorporer à la pâte le chocolat ( coupé avec un couteau  en dés).
  • Puis en dernier ajouter les dés de poires, bien mélanger.
  • Beurrer et fariner un moule à manqué ou tapisser le moule  de papier sulfurisé.
  • Verser la pâte et faire cuire au four préchauffé environ 45 minutes à 175 degrés.
  • Laisser bien refroidir avant de servir.