Crumble normand

De bonnes pommes parfumées au Calvados, accompagnées de glace caramel….un vrai délice

Ingrédients :

Préparation :

Eplucher les pommes puis les couper en dés. Disposer les dés de pommes dans un plat. Arroser les pommes de Calvados.
Mélanger le beurre et la cassonade.
Verser la farine, les noisettes en poudre, mélanger le tout du bout des doigts jusqu’à obtention d’un mélange granuleux.
Verser sur les pommes.
Faire cuire le tout, dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6), pendant 30 à 40 minutes.
Laisser au four pour pouvoir le servir tiède si vous le dégustez rapidement.
Si vous le préparez la veille, le réchauffer au four pour le déguster tiède.
Servir avec de la glace varamel beurre salé ou de la crème fraîche.
Accompagner de quelques noisettes grillées.

Biscuit aux quetsches et épices

J’ai utilisé des épices à pain d’épices dans ce gâteau , cela se marie très bien aux quetsches ….

Ingrédients :

Préparation :

Beurrer un moule en terre allant au four.
Disposer les quetsches dénoyautées au fond du plat.
Mélanger les oeufs avec le sucre, puis incorporer le yaourt, ajouter la farine et les épices, la levure.
Délayer avec la crème.
Verser la préparation dans le plat.
Faire cuire au four th 200° pendant 30 à 35 minutes.
Laisser refroidir avant de servir.

Ainsi nommé par les petits enfants…….Un dessert facile à préparer en vacances et en famille, sans cuisson et à monter au dernier moment.

Ingrédients :

1 grand paquet de gavottes (il faut compter 2 paquets individuels par personne)
20cl de crème fleurette entière
des myrtilles, framboises, fraises……ce que l’on aime

Préparation :

Battre la crème fleurette entière en chantilly puis la mettre dans une poche à douille au frais.
Au moment du dessert, dresser sur chaque assiette 2 gavottes, ajouter des pointes de chantilly puis des fruits frais et recommencer.
Servir aussitôt.