Catégorie : Recettes Desserts

Mousse au citron vert et fraises

Le par Beatricedans Dessert à base de fruits, Recettes DessertsLaisser un commentaire

Le genre de recette que j’adore faire; prête en un quart d’heure et je ne vous raconte pas le succès que j’ai eu.

Ingrédients :

  • 100g de fraises
  • 70g de sucre
  • 2 citrons verts
  • 250g de mascarpone
  • 1 blanc d’oeuf

Préparation :

  • Mélanger le mascarpone avec le sucre.
  • Battre le blanc en neige.
  • Récuperer le zeste des citrons, presser le jus et l’ajouter à la préparation.
  • Incorporer délicatement le blanc battu en neige.
  • Répartir la préparation dans les coupes.
  • Préparer les fraises, les découper en tranches et garnir les coupes, décorer de zestes de citrons.
  • Servir bien frais.

L’ardéchois

Le par Beatricedans gâteau, Recettes DessertsLaisser un commentaire

un délicieux gâteau bien moelleux et peu sucré avec la crème de marrons maison!

Ingrédients :

  • 200g de crème de marrons maison
  • 2 œufs
  • 100g de farine
  • 50g de sucre
  • 100g de beurre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 2 cuil à soupe de rhum

Préparation :

  • Dans un saladier battres les oeufs avec le sucre.
    Faire fondre le beurre.
  • Incorporer le beurre, la farine, la levure, bien mélanger puis ajouter la crème de marrons et le rhum, bien remuer pour obtenir une pâte lisse.
  • Verser la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné.
  • Préchauffer le four à 160 degrés et faire cuire le gâteau environ 35 minutes. Vérifier la cuisson avec une pique en bois.
  • Laisser refroidir avant de servir nature ou accompagné d’un bon fromage blanc .

Gâteau aux noix, noisettes et oranges confites

Le par Beatricedans Recettes DessertsLaisser un commentaire

Ingrédients :

  • 120g de beurre pommade
  • 120g de sucre
  • 4 oeufs
  • 130g de  cerneaux de noix
  • 70g de noisettes
  • 75g de farine
  • 1cuil à soupe de dés d’écorces d’orange confite
  • 2 cuil à soupe de rhum
  • 80g de chocolat noir
  • 10cl de crème fleurette

Préparation :

  • Réduire en poudre les noix et noisettes, ajouter 60g de sucre et mixer.
  • Battre le beurre pommade avec les 60g de sucre restant.
  • Tout en continuant de battre, ajouter les oeufs un à un, puis la farine, les écorces d’orange, le rhum et la poudre de noix et noisettes.
  • Bien mélanger tous les ingrédients.
  • Beurrer et fariner un moule à manqué.
  • Verser la pâte et faire  cuire au four préchauffé à th 170 degres pendant 30 minutes, laisser refroidir avant de démouler.
  • Faire chauffer la crème, casser le chocolat dans un bol, verser dessus la crème chaude en deux fois en remuant énergiquement pour obtenir une préparation lisse, puis l’étaler sur le gâteau à l’aide d’une spatule.