Catégorie : Recettes Desserts

Gâteau ananas coco

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Un gâteau très moelleux à réaliser avec un reste d’ananas frais et de la noix de coco, idéal pour le goûter.
gâteau ananas coco
Ingrédients :

  • 300g de dés d’ananas frais
  • 50g de noix de coco pour la pâte et un peu plus pour la déco
  • 1 pincée de vanille
  • 180g de farine
  • 150g de beurre
  • 3 oeufs
  • 1 sachet de levure chimique
  • 160g de sucre
  • 1 bouchon de rhum

Préparation :

  • Battre au robot le beurre en pommade.
  • Puis ajouter le sucre, bien remuer.
  • Ajouter tout en remuant les oeufs un à un, puis la farine, le rhum et la levure chimique, la pincée de vanille.
  • Lorsque la pâte est bien homogène, incorporer les dés d’ananas.
  • Beurrer un moule à manqué et saupoudrer le fond du moule d’un peu de noix de coco râpée.
  • Verser la pâte et faire cuire au four th 150 ° pendant 30 minutes environ.
  • Sortir le gâteau du moule, laisser refroidir, démouler et saupoudrer de noix de coco râpée pour la décoration.

Cake au chocolat

Le par Beatricedans Cake sucré, chocolatLaisser un commentaire

Ingrédients :

  • 150g de chocolat
  • 1 cuil à  soupe de  cacao
  • 200g de beurre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 150 g de sucre
  • 130g de farine
  • 50g de maïzena
  • 4 oeufs

Préparation :

  • Faire fondre le beurre  avec le chocolat dans une casserole à feu doux.
  • Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre.
  • Ajouter la farine, la maïzena, la levure chimique.
  • Verser le  chocolat et bien mélanger.
  • Beurrer et  fariner  un moule à cake puis verser la préparation.
  • Faire cuire 10mn th 180 puis baisser le four à 160 et laisser cuire 30mn.
  • Démouler une fois que le cake a refroidi.

 

 

 

 

Le pomme cannelle

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 Entre la pompe aux pommes et le strudeul……

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée maison
  • 2 cuil à soupe de raisins secs
  • 1 kg de pommes 
  • de la cannelle
  • du sucre
  • de la crème fleurette
  • 1 citron
  • 1cuil à soupe de cointreau
  • 1 cuil à soupe de lait
  • 1 cuil à soupe de sucre brun 

Préparation :

  • Etaler  la pâte brisée maison  finement sur une feuille silpat ou une feuille de papier sulfurisé sur une plaque.
  • Faire macérer les raisins secs dans l’alcool.
  • Eplucher les pommes et les émincer finement puis les arroser de jus de citron.
  • Les répartir sur la pâte, répartir les raisins secs et saupoudrer de sucre et légèrement de cannelle et de la cuillère de sucre.
  • Enrouler la pâte comme un saucisson.
  • Dorer au pinceau avec un peu de lait.
  • Faire cuire au four th 180 ° pendant une heure.
  • Saupoudrer chaque assiette de cannelle et verser un filet de crème fleurette.
  • Poser un morceau de ce gâteau tiède et servir aussitôt.