Voici une idée qui change, j’ai remplacé la tranche de pain par des tranches de pomme.. résultat léger et très agréable.

Ingrédients :

• 2 crottins
• 2 pommes golden
• poivre 
• mâche assaisonnée 
• 1 cuil à soupe de miel

Préparation :

• Peler les pommes, les évider au centre et les couper en tranches pas trop fines et les faire cuire  8/10 minutes au four juste posées dans un plat th 180 degrés.
• Couper les fromages en deux dans le sens de l’épaisseur.
• Puis disposer dans des plats individuels allant au four une tranche de pomme, un demi crottin, une pointe de miel, poivrer et une deuxième tranche de pomme.
• Faire cuire au four th 200° le temps que le fromage devienne bien moelleux.
• Démouler délicatement et poser sur un lit de salade de mâche assaisonnée de fines herbes , ajouter un soupçon de crème balsamique.