Catégorie : Salades

Le Sandwich croissant

Le par Beatricedans Boulange, SaladesLaisser un commentaire

facile à réaliser et adoré des enfants…. petits et grands – A accompagner d’une bonne salade de carottes râpées.

Ingrédients :

  • 4 croissants pur beurre
  • 4 tranches de jambon
  • 1 avocat
  • 1/2 concombre
  • 1 grosse poignée de tomates cerise
  • 1 bout de comté
  • Salade de carottes rapées

Préparation :

  • Ouvrir les croissants en 2.
  • Préparer l’avocat et le couper en tranches fines, peler le concombre et le couper en rondelles, laver les tomates.
  • Couper quelques lamelles de fromage.
  • Garnir les croissants de tous les légumes, jambon et fromage.
  • Servir accompagné d’une salade de carottes.

Salade de crevettes, araignée, mangue, citron vert

Le par Beatricedans Recettes à base de poissons, crustacés, Recettes Entrées, SaladesLaisser un commentaire

Un joli mélange……

Ingrédients :

  • 12 belles crevettes
  • 3 pattes d’araignée cuite
  • 1 citron vert
  • 1/2 concombre
  • 1/2 mangue
  • 1 cuil à café d’huile d’olive
  • persil, coriandre

Préparation :

  • Eplucher la mangue puis couper le chair en petits dés.
  • Eplucher le concombre, le couper en 2, enlever les graines centrales puis le couper en petits dés.
  • Décortique les pattes d’araignée.
  • Dans un saladier, mélanger tous ces ingrédients, ajouter le zeste et le jus du citron vert, l’huile d’olive, les herbes ciselées; saler, poivrer.
  • Servir bien frais.

Salade de pommes de terre au thon

Le par Beatricedans Recettes Entrées, Salades2 commentaires

la salade star de l’été…..

Ingrédients :

  • 1 kg de petites pommes de terre nouvelles
  • 1 botte d’oignons frais
  • 1 grosse boîte de thon au naturel
  • mayonnaise maison
  • fines herbes (ciboulette, persil)

Préparation :

  • Faire cuire les pommes de terre à la vapeur.
  • Une fois refroidies, les éplucher et les couper en morceaux.
  • Détailler les oignons frais en fines rondelles.
  • Dans un saladier, verser le thon égoutté et l’émietter.
  • Ciseler les fines herbes.
  • Ajouter les pommes de terre, 4 cuillères de mayonnaise, les herbes, les oignons et tout mélanger.
  • Vérifier l’assaisonnement et ajouter un peu de mayonnaise si nécessaire.
  • Garder au frais avant de servir.