voici une façon de préparer le poisson, cuit au jus de citron.
Ingrédients :
- 500g de poisson cru (dorade, cabillaud ou thon)
- 5 tomates
- 3 citrons
- 1 avocat
- 5 oignons frais
- 2 branches de coriandre
- 3 cuil à soupe d’huile d’olive
Préparation :
- Couper en cubes les filets de poisson.
- Ajouter le jus des citrons.
- Laisser mariner dans un récipient couvert, au frigo, pendant au moins 6 h (c’est comme ça que le poisson « cuit » dans le jus de citron)
- Hachez les oignons.
- Ajouter l’huile d’olive.
- Couper la chair d’avocat en cubes.
- Couper les tomates en deux, les épépiner et les découper en petits carrés.
- Mélanger tous les ingrédients et ajouter la coriandre.
- Servir dans des coupes individuelles.
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