Etonnant ce mélange, mais cela donne  un gâteau au chocolat à la texture moelleuse, réalisé sans beurre et sans farine!! et c’est très bon!! Je l’ai parfumée à la fève tonka ( j’aime beaucoup le mélange chocolat/fève tonka)

Ingrédients :

• 200g de chocolat noir à 64%
• 200g de courgette
• 3 oeufs
• 70g de sucre
• 30g de maïzena
• une fève tonka( facultatif)

Préparation :

• Râper finement la courgette.
• Séparer les blancs des jaunes.
• Faire fondre le chocolat au bain marie.
• Dans un saladier, mélanger la courgette, la maïzena, les jaunes d’oeufs et le sucre.
• Rajouter le chocolat fondu en gardant un peu de chocolat fondu pour faire un glaçage.
• Bien mélanger. J’ai ajouté un peu de fève tonka râpée.
• Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement.
• Beurrer légèrement un moule ou utiliser un moule en silicone.
• Verser la pâte et faire cuire dans un four préchauffé à 180 degrés pendant 35 minutes.
• Laisser refroidir, démouler et verser le reste de chocolat tiède sur le gâteau pour le décorer.
• Mettre au frais.