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Pâte à tartiner chocolat noisettes

Le par Beatricedans chocolat, Recettes de baseLaisser un commentaire

Voici la recette testée que j’ai trouvé chez Lindt.  Il est mentionné de la poudre de noisettes ou amandes.
Je prefère ajouter des vraies noisettes que je fais griller au four puis je concasse pour avoir des morceaux.
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Ingrédients :

  • 150g de chocolat noir Lindt
  • 150g de beurre
  • 150ml de lait concentré non sucré
  • 50g de noisettes

Préparation :

  • Faire chauffer le lait avec le beurre.
  • Ajouter le chocolat coupé en morceaux,  bien remuer jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Ajouter des noisettes grillées et grosssièrement concassées.
  • Remplir des pots avec couvercle et conserver au frais.

Crème au chocolat

Le par Beatricedans chocolat, Recettes DessertsLaisser un commentaire


Ingrédients :

  • 150g de chocolat noir
  • 75 g de sucre
  • 25cl de crème fleurette
  • 25cl de lait
  • 4 jaunes d’oeufs

Préparation :

Mélanger dans une casserole le lait et la crème et porter à ébullition.
Ajouter le chocolat en morceaux et remuer jusqu’à ce qu’il soit bien fondu.
Mélanger dans une jatte les jaunes d’oeufs avec le sucre.
Ajouter un peu de mélange sur les oeufs pour délayer puis tout remettre sur feu doux en remuant sans cesse à la cuiller en bois jusqu’à ce que le mélange épaississe.
Verser aussitôt dans un saladier la crème et laisser refroidir.
On peut décorer avec quelques copeaux de chocolat.

Bounty maison

Le par Beatricedans Recettes de petits gâteaux, sablés, Sans glutenLaisser un commentaire

J’ai essayé, je n’y croyais pas……. mais vraiment c’est très très bon…. Juste un peu long à préparer, mais le résultat en vaut la peine.
bounty
Ingrédients :

  • 250g de noix de coco râpée
  • 1 boite de lait concentré sucré  (400g)
  • 2 cuil à soupe de crème fleurette
  • 300g de chocolat noir
  • 1cuil à soupe d’huile de tournesol ou de pépins de raisin

Préparation :

  • Dans un saladier, mélanger la noix de coco et le lait concentré.
  • Ajouter la crème et bien mélanger.
  • Mettre la préparation au réfrigérateur pendant une nuit.
  • Façonner en petits rectangles et poser sur un plat recouvert de papier sulfurisé, mettre au congélateur.
  • Faire fondre le chocolat avec une cuillère d’huile.
  • Tremper les rectangles encore congelés dans le chocolat chaud et les poser sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser sécher.
  • Le chocolat va se figer immédiatement, puis décoller et conserver dans une boite  hermétique au réfrigérateur…….

A faire seule car sinon….. ces bounty disparaissent très vite!