Des tartelettes qui ne vous laisseront pas insensibles.

Ingrédients :

• 75g de beurre demi sel
• 120g de farine
• 30g de poudre d’amandes
• 50g de sucre
• 1 oeuf
• 100g de chocolat noir
• 1 cuil à soupe de crème fraîche
• 1 boite de poires au sirop ou des poires fraîches pochées au sirop

Préparation :

• Battre ensemble le beurre et le sucre.
• Ajouter le jaune d’oeuf, le sucre et la farine, la poudre d’amandes.
• Garnir des moules à tartelettes, piquer avec une fourchette le fond de tarte et faire cuire environ 20 minutes th 180 °.
• Faire fondre le chocolat avec une cuillère de crème fraîche au bain marie et remuer pour obtenir une belle crème lisse.
• Egoutter les poires  et les couper en tranches.
• Laisser refroidir les tartelettes lorsqu’elles sont cuites.
• Puis les tartiner de crème au chocolat et disposer dessus des lamelles de poires et décorer avec un filet de chocolat et de noisettes grillées concassées.