Tartelette poire chocolat

Des tartelettes qui ne vous laisseront pas insensibles.

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Ingrédients :

  • 75g de beurre demi sel
  • 120g de farine
  • 30g de poudre d’amandes
  • 50g de sucre
  • 1 oeuf
  • 100g de chocolat noir
  • 1 cuil à soupe de crème fraîche
  • 1 boite de poires au sirop ou des poires fraîches pochées au sirop

Préparation :

  • Battre ensemble le beurre et le sucre.
  • Ajouter le jaune d’oeuf, le sucre et la farine, la poudre d’amandes.
  • Garnir des moules à tartelettes, piquer avec une fourchette le fond de tarte et faire cuire environ 20 minutes th 180 °.
  • Faire fondre le chocolat avec une cuillère de crème fraîche au bain marie et remuer pour obtenir une belle crème lisse.
  • Egoutter les poires  et les couper en tranches.
  • Laisser refroidir les tartelettes lorsqu’elles sont cuites.
  • Puis les tartiner de crème au chocolat et disposer dessus des lamelles de poires et décorer avec un filet de chocolat et de noisettes grillées concassées.

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