Étiquette : comté

Tarte au comté

Le par Beatricedans Recettes de quiches, tartes salées, pizzaLaisser un commentaire

Ingrédients : 

  • 1 pâte brisée maison
  • 200g de comté râpé
  • 3 oeufs
  • 20cl de crème fleurette entière
  • 20 cl de lait

Préparation :

  • Etaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer avec les dents d’une fourchette, la mettre au frais 30 minutes puis la faire précuire  environ 10 minutes.
  • Battre les oeufs en omelette, y ajouter la crème fraiche,le lait, le comté, saler légèrement, poivrer et verser cette préparation sur le comté.
  • Faire cuire environ 30 minutes au four th 180 degrés.
  • Servir chaud.

Dos de cabillaud en crumble de noix

Le par Beatricedans Recettes à base de poissons, crustacés1 commentaire

une recette simplissime qui fait son effet!

Ingrédients :

  • Un beau dos de cabillaud bien épais en un seul morceau
  • 1 échalote
  • 80g de noix
  • 40g de comté râpé
  • 4 cuil de chapelure croustillante

Préparation :

  • Beurrer légèrement un plat allant au four et déposer le dos de cabillaud.
  • Saler, poivrer.
  • Hacher au robot, l’échalote, les noix.
  • Puis ajouter à cette préparation le comté et la chapelure, bien mélanger.
  • Etaler sur le poisson.
  • Faire cuire au four th 160° pendant 15 à 20 minutes selon l’épaisseur du dos de cabillaud, puis passer sous le gril du four th 200° pendant 3 minutes pour colorer.
  • Servir aussitôt.

Cake aux champignons et comté

Le par Beatricedans Cakes salésLaisser un commentaire

Un délicieux cake pour les picnics sur la plage, en montagne ou à l’apéro…..

Ingrédients : 

  • 150 g de farine
  • 3 œufs 
  • 1 sachet de levure
  • 10 cl d’huile de tournesol
  • 130 g de lait
  • 70 g de comté râpé
  • 300 g de champignons de Paris
  • 2 échalotes
  • 1 cuil à soupe d’huile d’olive
Préparation :
  • Dans un saladier mélanger les œufs et la farine au fouet.
  • Ajouter l’huile et mélanger délicatement puis verser le lait et bien mélanger pour avoir une pâte homogène.
  • Ajouter le comté et poivrer.
  • Ciseler les échalotes.
  • Émincer  les champignons lavés et les faire sauter avec les échalotes  dans un peu d’huile d’olive à la poêle pour que les champignons rendent leur eau.
  • Mélanger les légumes à la pâte et ajouter le sachet de levure chimique.
  • Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
  • Faire cuire au four préchauffé th 180 degrés pendant 40mn.
  • Le cake se sert tiède ou froid