Cake aux champignons et comté

Un délicieux cake pour les picnics sur la plage, en montagne ou à l’apéro…..

Ingrédients : 

  • 150 g de farine
  • 3 œufs 
  • 1 sachet de levure
  • 10 cl d’huile de tournesol
  • 130 g de lait
  • 70 g de comté râpé
  • 300 g de champignons de Paris
  • 2 échalotes
  • 1 cuil à soupe d’huile d’olive
Préparation :
  • Dans un saladier mélanger les œufs et la farine au fouet.
  • Ajouter l’huile et mélanger délicatement puis verser le lait et bien mélanger pour avoir une pâte homogène.
  • Ajouter le comté et poivrer.
  • Ciseler les échalotes.
  • Émincer  les champignons lavés et les faire sauter avec les échalotes  dans un peu d’huile d’olive à la poêle pour que les champignons rendent leur eau.
  • Mélanger les légumes à la pâte et ajouter le sachet de levure chimique.
  • Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
  • Faire cuire au four préchauffé th 180 degrés pendant 40mn.
  • Le cake se sert tiède ou froid

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