Étiquette : noisette

Brownie tout léger aux noisettes et glaçage chocolat

Le par Beatricedans Recettes Desserts1 commentaire

brownie noisette et glaçage
Ingrédients :

  • 100g de chocolat noir
  • 2 cuil à soupe de lait
  • 100g de beurre
  • 150g de sucre
  • 2 oeufs
  • 1 pincée de vanille
  • 100g de farine
  • 50g de noisettes grillées
  • 1 cuil à café de levure chimique
  • pour le glaçage :
  • 40g de beurre
  • 50g de sucre glace
  • 25g de cacao

Préparation :

  • Battre les 100g de beurre avec le sucre jusqu’à obtenir un beau mélange crémeux dans un bol de mixeur.
  • Ajouter les oeufs un à un.
  • Faire fondre le chocolat à feu très doux avec le lait puis l’ajouter à la préparation.
  • Mélanger puis ajouter la vanille, les noisettes coupées en 2 et en dernier la farine tamisée avec la levure.
  • Verser la préparation dans un moule et faire cuire 20 minutes th 180°.
  • Préparer le glaçage : faire fondre le beurre, ajouter le sucre glace et le cacao. Incorporer 2 cuil à soupe d’eau pour obtenir un mélange bien lisse.
  • Disposer le gâteau sur une grille et tartiner à l’aide d’une palette spatule le glaçage.
  • Laisser refroidir 1 heure avant de servir.

Salade de betterave crue

Le par Beatricedans SaladesLaisser un commentaire

Un bon légume d’hiver à travailler différement.
J’ai choisi de la râper crue et le gout de la betterave crue est beaucoup moins sucrée que la betterave cuite.

betterave rapée

Préparation :

  • Eplucher la betterave, la couper en gros tronçons et la râper (comme des carottes.)
  • Assaisonner avec une échalote hachée, un peu d’huile d’olive, de vinaigre de cidre, saler, poivrer.
  • Bien remuer et servir saupoudré de quelques fines herbes.
  • Je l’ai agrémentée de quelques noisettes grillées et de lamelles de pommes crues.
  • Cela a eu beaucoup de succès!

Petits feuilletés roulés au cacao et noisettes

Le par Beatricedans Recettes de petits gâteaux, sablésLaisser un commentaire

Voici une recette de Dorothée,que nous avons beaucoup apprécié en particulier avec une tasse de café.
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Ingrédients : 

  • Une  pâte feuilletée
  • 4 cuil à soupe de sucre roux
  • 4 cuil à soupe de cacao
  • 4 cuil à soupe de poudre de noisettes

Préparation :

  • Etaler la pâte feuilletée.
  • La recouvrir de sucre roux, de cacao, de poudre de noisettes.
  • Couper la pâte en deux, rouler chaque partie afin d’obtenir deux rouleaux.
  • Couper les rouleaux en rondelles de 1 cm d’épaisseur.
  • Les disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, laisser 30 mn au frais.
  • Enfourner au four préchauffé  th  200° pendant 10 minutes environ  jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés.