Miam, miam….

Ingrédients :( pour une dizaine de gros cookies)

• 220 g de farine
• 140g de sucre roux
• 1 oeuf
• 115 g de beurre mou
• 1/2 sachet de levure chimique
• 1 goutte d’extrait de vanille 
• 1 pincée de sel
• 80 g de chocolat pâtissier au lait en plaque
• 80 g de noix de pécan

Préparation :

•  Préchauffer le four à 165 degrés.
• Battre le beurre pommade avec le sucre puis ajouter l’oeuf  jusqu’à obtenir une pâte homogène.
• Dans un autre bol,  mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, la pincée de sel et la vanille.
• Bien mélanger les 2 préparations.
• Casser le chocolat au couteau et concasser grossièrement les noix de pécan et ajouter la moitie du chocolat et noix.
• Former  des boules de pâte de la même taille, les poser sur la feuille silpat en les espaçant, puis  juste  aplatir légèrement  avec la paume de la main. J’en mets 5 par plaque.
• Répartir dessus e reste de chocolat et noix
• Faire cuire  environ 12 à 15 minutes : en fin de cuisson, les cookies n’ont pas l’air cuit, le bord doit être à peine doré, et le centre tout mou
• En refroidissant ils vont durcir.