Quiche à la ratatouille

Que faire avec un reste de ratatouille? voici une idée à déguster chaude ou froide.

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée
  • 1 bon reste de ratatouille
  • 2 oeufs
  • 1 mozzarella buffala
  • quelques feuilles de basilic

Préparation :

  • Etaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte.
  • Mélanger le reste de ratatouille avec les oeufs et la mozzarella coupée en petits dés.
  • Répartir sur la pâte, disposer les feuilles de basilic.
  • Enfourner au four préchauffé th 210 degrés pendant 30 minutes.
  • Vérifier que la pâte soit bien dorée en dessous.