Un gâteau qui ressemble à une galette en plus sec, parfumée au rhum et qui accompagne le café. ( A tremper ou pas!)

Ingrédients :

• 250g de beurre
• 250g de sucre
• 2 oeufs
• 450g de farine
• 2 cuil à soupe de lait
• 2 cuil à soupe de rhum
• 1 jaune d’oeuf
• 1 pincée de sel

Préparation :

• Mélanger les oeufs, le sucre et le rhum.
• Ajouter le beurre fondu, une pincée de sel et bien mélanger puis incorporer la farine, travailler la pâte du bout des doigts et pétrir peu la pâte.
• Tapisser un moule à tarte de papier sulfurisé, étaler la pâte  et garnir le moule.
• Avec les dents d’une fourchette, dessiner des croisillons.
• Passer au pinceau du lait sur le gâteau.
• Faire cuire environ 30 minutes, th 6 au four, le gâteau doit être doré.
• Laisser refroidir avant de démouler puis briser en morceaux pour le déguster.