Ingrédients :

• 1 melon
• 1 orange
• 1 citron
• 250g de fraises
• 1 pamplemousse rose
• 1 kiwi
• 1 ananas
• quelques feuilles de menthe

Préparation :

• Découper un chapeau au melon.
• Evider délicatement les pépins.
• Avec une cuillère à pomme parisienne, découper des boules de melon.
• Eplucher l’orange et le pamplemousse et découper les tranches à vif.
• Découper l’ananas épluché en petits cubes.
• Eplucher le kiwi et le découper en rondelles.
• Laver et équeuter les fraises.
• Mélanger tous les fruits, arroser de sucre et de jus de citron.
• Mettre au frais.
• Au moment de servir, remplir la coque du melon de salade et la disposer couchée sur un plat avec le reste de salade devant ( comme une corne d’abondance).
• Décorer de quelques feuilles de menthe fraîche.