Voici une recette pour les sans gluten alliant la poudre de noisettes et la farine de châtaigne rehaussée par des écorces d’orange confite..

Ingrédients :

• 100g de beurre pommade
• 3 oeufs
• 1 cuil à soupe de dés d’oranges confites
• 1 yaourt nature
• 1 mesure (pot de yaourt vide) de sucre roux
• 1,5 mesure de poudre de noisettes
• 1,5 mesure de farine de chataigne
• 1 paquet de levure
• quelques noisettes grillees

Préparation :

• Fouetter le beurre et le sucre ensemble.
• Puis ajouter les oeufs et le yaourt.
• Incorporer la poudre de noisette et la farine petit à petit,  la levure et en dernier les oranges confites.
• Bien remuer pour obtenir une pâte homogène.
• Beurrer un moule à manqué, verser la pâte et faire cuire au four th 165 pendant environ 40 mn.
• SortiR du four et laisser refroidir avant de démouler et décorer avec les noisettes grillées.
• On peut parfumer la pâte à la liqueur de châtaigne.