Gâteau châtaigne noisette

Voici une recette pour les sans gluten alliant la poudre de noisettes et la farine de châtaigne rehaussée par des écorces d’orange confite…

Ingrédients :

  • 100g de beurre pommade
  • 3 oeufs
  • 1 cuil à soupe de dés d’oranges confites
  • 1 yaourt nature
  • 1 mesure (pot de yaourt vide) de sucre roux
  • 1,5 mesure de poudre de noisettes
  • 1,5 mesure de farine de chataigne
  • 1 paquet de levure
  • quelques noisettes grillees

Préparation :

  • Fouetter le beurre et le sucre ensemble.
  • Puis ajouter les oeufs et le yaourt.
  • Incorporer la poudre de noisette et la farine petit à petit,  la levure et en dernier les oranges confites.
  • Bien remuer pour obtenir une pâte homogène.
  • Beurrer un moule à manqué, verser la pâte et faire cuire au four th 165 pendant environ 40 mn.
  • SortiR du four et laisser refroidir avant de démouler et décorer avec les noisettes grillées.
  • On peut parfumer la pâte à la liqueur de châtaigne.

 

 

 

 

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