Polenta à la roquette

Ingrédients :

  • 1,25 l eau et lait mélangé (moitié )
  • 1 sachet de polenta Tipiak
  • 80g de roquette
  • 10cl de crème épaisse
  • 1 cuil à soupe de beurre
  • 1 cuil à soupe de parmesan râpé

Préparation :

  • Faire bouillir le mélange eau et lait, le beurre, saler.
  • Verser la polenta, remuer avec un fouet à main pour enlever les grumeaux et laisser cuire à feu environ 5 bonnes minutes tout en remuant.
  • Mixer finement la roquette avec la crème puis le verser dans la polenta, ajouter le parmesan, vérifier l’assaisonnement et servir bien chaud.

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