Ingrédients :

• 1,25 l eau et lait mélangé (moitié )
• 1 sachet de polenta Tipiak
• 80g de roquette
• 10cl de crème épaisse
• 1 cuil à soupe de beurre
• 1 cuil à soupe de parmesan râpé
  

Préparation :

• Faire bouillir le mélange eau et lait, le beurre, saler.
• Verser la polenta, remuer avec un fouet à main pour enlever les grumeaux et laisser cuire à feu environ 5 bonnes minutes tout en remuant.
• Mixer finement la roquette avec la crème puis le verser dans la polenta, ajouter le parmesan, vérifier l’assaisonnement et servir bien chaud.