Une bonne odeur de petits sablés dans la maison…….on peut faire un petit trou dans les sablés avant la cuisson puis les accrocher en guirlande sur le sapin….

Ingrédients :

• 300g de farine
• 200g de beurre
• 200g de sucre
• 130g de poudre d’amandes
• 3 oeufs

Préparation :

• Mélanger au batteur le beurre et le sucre.
• Ajouter les œufs, la farine, la poudre d’amandes et la cannelle et gingembre.
• Mettre la pâte dans un bol, recouvrir de film alimentaire et laisser une nuit au réfrigérateur.
• Le lendemain, étaler une feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail.
• Fariner les mains et étaler la pâte sur 3 à 4 cm d’épaisseur.
• Avec des moules à l’emporte pièce découper des sapins, des étoiles…
• Préchauffer le four th 180 °.
• Recouvrir la plaque du four de papier sulfurisé  ou sur une feuille silpat disposer dessus les gâteaux découpés.
• Faire cuire 12 minutes à 15 minutes :les gâteaux doivent être légèrement dorés.
• Laisser refroidir et ranger dans une boite en fer pour les conserver.
• On peut également en recouvrir certains de chocolat noir fondu.
• Suggestion : faire un trou de la taille d’un crayon dans chaque sablé avant de les faire cuire et lorsqu’ils sont froids, passer un ruban et les accrocher aux branches du sapin…