Voici une recette vite faite….avec un reste de brocolis cuits à la vapeur et une poêle!

Ingrédients :

• 300 g de brocolis
• 3 oeufs
• 20 cl de lait
• 1/2 chevre (100g)
• 50g de chorizo

Préparation :

• Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait, poivrer et saler légèrement.
• Ajouter le chorizo coupé en dés, le brocoli coupé.
• Tapisser une poêle de papier sulfurisé, il doit bien remonter sur les côtés.
• Verser la préparation, ajouter les rondelles de fromage de chèvre, couvrir la poêle et laisser cuire à feu doux.
• Le flan est cuit lorsque la préparation est bien prise.
• La cuisson lente est nécessaire pour ne pas brûler en dessous, mais cela reste plus rapide qu’une cuisson au four.