Un plat de pâtes si simple à faire et si bon à préparer avec de la truite fumée ou du saumon fumé…
Ingrédients :
- 3 cuil de crème fraîche
- 300g de tagliatelles
- 250g de pavé de truite fumée
- 1 citron
- 3 cuil à soupe d’oeufs de truite
Préparation :
- Faire cuire les tagliatelles à l’eau bouillante salée.
- Tailler le pavé de poisson fumé en lanières.
- Egoutter les pâtes lorsqu’elles sont cuites.
- Dans une casserole faire chauffer la crème, ajouter les pâtes, poivrer, saupoudrer de zestes de citron.
- Hors du feu, ajouter les œufs de truite.
- Dresser sur assiette, ajouter le poisson fumé et servir aussitôt.
- Suggestion : quelques brins d’aneth éventuellement.