- Un air indien flotte dans la cuisine… Voici des naans au fromage et oignons grillés pour changer, …. miam miam
Ingrédients :
- 400g de farine
- 2 sachets de levure boulanger déshydratée
- 1 cuil à café de sel
- 1 cuil à café de sucre
- 45g d’huile de tournesol
- 150g d’eau tiède
- 80g de yaourt nature type bulgare
- 8 fromages kiri
- 3 cuil à soupe d’oignons grillés séchés (achetés dans le commerce)
Préparation :
- Dans un bol, diluer les sachets de levure dans l’eau tiède.
- Dans un saladier mélanger la farine, le sel, le sucre.
- Puis verser la levure délayée dans l’eau, ajouter le yaourt et l’huile.
- Puis pétrir à la main pendant 10mn : la pâte formée doit être souple, à peine collante. (Ou mieux mélanger au robot comme moi )
- Laisser reposer la pâte recouverte d’un linge dans un endroit tiède, la pâte doit doubler de volume.
- Fariner légèrement une plaque, puis étaler la pâte à la main.
- Découper à l’emporte pièce rond (environ 10cm) des cercles.
- Sur la moitié des cercles, déposer une portion de fromage, ajouter un autre cercle de pâte, puis aplatir à la main assez finement, puis parsemer de chaque côté des oignons grillés en appuyant légèrement pour les faire adhérer.
- Dans une crêpière sur feu moyen ou dans une poêle légèrement huilée, déposer un ou 2 naans, couvrir et les cuire environ 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient colorés. Puis les retourner et laisser colorer le deuxième côté.
- Servir bien chaud.