Ingrédients :

• 2 petits concombres type libanais
• 12 olives noires
• 60g de féta
• 1 branche de menthe
• 1 demi botte de persil plat
• 1 cuil à soupe de ciboulette
• 2 yaourts  à la grecque nature
• 2 cuil à soupe d’huile d’olive
• 2 pains pita

Préparation : 

• Peler les concombres.
• Les couper en petits dés.
• Faire de même avec les olives noires, et la féta.
• Hacher la menthe, la ciboulette, le persil plat et les mélanger au yaourt grec, saler, poivrer.
• Mélanger la préparation de légumes avec une ou deux cuillères de sauce et l’huile d’olive.
• Dresser sur assiette à l’aide d’un cercle les légumes.
• Entourer d’un cordon de sauce.
• Accompagner de pain pita légèrement grillé.