un délicieux mélange aec une petite pointe d’ail….parfait pour un dîner avec une salade verte.

Ingrédients :

• 1 pâte semi feuilletée maison (voir recette sur le site ou 2 pâtes feuilletées)
• 10g de beurre pour beurrer les ramequins
• 3 panais
• 200g de saint nectaire
• 1/2 gousse d’ail
• 1 jaune d’œuf pour la dorure

Préparation :

• Éplucher les panais, les couper en rondelles puis les faire cuire dans un peu d’eau.
• Les égoutter.
• Couper le fromage en tranches.
• Étaler la pâte, découper 4 morceaux de pâte pour garnir les ramequins fond et parois, plus 4 cercles de la taille des ramequins pour ensuite fermer les tourtes.
• Beurrer 4 ramequins et garnir de pâte (fond et parois)
• Répartir une première couche de panais, poivrer légèrement, ajouter du fromage, puis terminer par une couche de panais, et ajouter une pointe d’ail.
• Fermer par le rond de pâte, bien souder les bords, faire une petite cheminée.
• Passer un peu de jaune d’œuf au pinceau dessus, mettre au frais le temps que le four soit chaud.
• Préchauffer le four à th 210 degrés.
• Enfourner dans un four chaud pour 25 minutes environ, les tourtes doivent être bien dorées.
• Démouler et servir chaud sur un lit de salade.