Pour changer, un peu de salicorne fraîche qui vient twister les moules……..

Ingrédients :

• 1 kg de moules
• 50g de salicorne fraîche
• 1⁄2 bouquet de ciboulette
• 3 cuil à soupe de crème fleurette épaisse
• 1 petit oignon
• 1 verre de vin blanc

Préparation :

• Bien nettoyer les moules et bien les rincer.
• Ciserler l’oignon et le faire cuire dans une cocotte avec un peu de vin blanc pendant 3 minutes.
• Ajouter les moules, le reste de vin blanc, couvrir et laisser ouvrir les moules, puis remuer et laisser cuire 2 minutes.
• Hacher la salicorne et la ciboulette, les ajouter dans la cocotte, verser la crème, poivrer.
• Bien remuer et servir très chaud.