Auteur : Beatrice

D'un passe temps favori, la cuisine est devenue mon occupation principale en organisant des ateliers culinaires à domicile. Si vous souhaitez réaliser un repas en passant un moment convivial entre amis, famille ,etc , si vous désirez vous initier à la cuisine, découvrir de nouveaux plats, vous faire plaisir autour de la cuisine..... n'hésitez pas! je me déplace chez vous et vous transmets mon savoir faire. Je vous propose également des visites du Paris gourmand.

Gâteau au chocolat aux noisettes

Le 7 avril 20137 avril 2013 par Beatricedans Recettes DessertsLaisser un commentaire

Ingrédients :

200g de cassonade
180g de chocolat noir 70%
130g de beurre salé
3 oeufs
130g de farine
75 de noisettes

Préparation :

Faire fondre le beurre avec le chocolat dans une petite casserole au bain-marie.
Battre dans un saladier le sucre avec les oeufs et faire blanchir le mélange.
Ajouter le chocolat fondu, puis la farine tamisée.
Faire griller les noisettes dans une poêle à sec.
Ajouter les à la préparation.
Verser la pâte dans un moule en silicone ou tapissé de papier sulfurisé.
Faire cuire au four préchauffé th 180 degrés pendant environ 25 minutes, l’intérieur doit rester très moelleux.
Laisser refroidir le gâteau avant de démouler.

Pain perdu

Le 7 avril 201330 novembre 2016 par Beatricedans Recettes Desserts1 commentaire

Ingrédients :

1 pain brioché ou une brioche rassis
25cl de lait entier
2 oeufs
4 cuil à soupe de sucre
25g de beurre
1 gousse de vanille ou un bâton de cannelle
sucre glace

Préparation :

Faire chauffer le lait avec la gousse de vanille ou le bâton de cannelle.
Battre les œufs à la fourchette dans une assiette creuse avec 2 cuillères de sucre, puis ajouter le lait toujours en remuant.
Couper le pain brioché en tranches.
Tremper les rapidement dans la préparation.
Faire fondre le beurre dans une poêle.
Faire cuire les tranches pendant 4 minutes de chaque côté dans la poêle bien chaude.
Saupoudrer les tranches de pain perdu de sucre glace.
On peut les servir également avec de la confiture, une compote de fruits, des fruits rouges….
On peut aussi parfumer le lait avec une cuillère de rhum.