J’ai eu l’occasion de tester ces mini burgers au Boursin de la marque Paso.

Délicieux et en les servant sur un buffet ou à l’apéro, succès garanti…

il suffit juste de les réchauffer quelques minutes au four!

(Paso une entreprise française installée en Vendée …)

Une superbe trouvaille chez Albert Menés : un miel d’oranger parfumé à la badiane et à la cannelle.

Je l’ai utilisé sur des tartines de pain de campagne tout simplement ,  pour sucrer du fromage blanc, sur une tarte aux pommes, ( pâte sablée maison crue,  lamelles de pommes cuites nature,un peu de miel et faire cuire ensemble au four) un régal!

A consommer sans modération!

 

• Je viens de trouver le Panko, la chapelure japonaise dans une épicerie 100% japonaise, rue Saint Anne.
• C’est une chapelure  de pain avec un grain plus gros que notre  chapelure traditionnelle, ce qui donne une panure plus aérée et très croustillante à la cuisson, et moins grasse.
• Je l’ai utilisé pour cuisiner des crevettes ou des blancs de poulet par exemple, c’est absolument délicieux. Au Japon,  elle est utilisée également pour paner des morceaux d’échine de porc,( le tonkatsu,) qui est servi dans le fameux katsudon.