Catégorie : Cakes salés

Cake poulet et estragon

Le par Beatricedans Cakes salésLaisser un commentaire

Ingrédients :

  • 1 botte d’estragon
  • 150g de  farine 
  • 1 sachet de levure chimique
  • 10 cl  d’huile d’olive
  • 1 cuil à café de beurre
  • 3 oeufs
  • 200g de blancs de poulet
  • 10cl de lait
  • 150g de fromage râpé

Préparation :

  • Faire griller les blancs de poulet dans une poêle dans le beurre.
  • Les couper en dés.
  • Dans un saladier mélanger la farine, la levure, les oeufs.
  • Ajouter le lait et l’huile.
  • Puis incorporer les dés de poulet, le fromage râpé et l’estragon ciselé, poivrer, bien  mélanger.
  • Verser dans un moule à cake beurré.
  • Faire cuire 35 à 40 min dans un four préchauffé à 180°.
  • Servir tiède ou froid,
  • Suggestion : Accompagné d’une salade ce sera un diner, en tranches , idéal pour un picnic…

Cake aux deux olives et comté

Le par Beatricedans Cakes salésLaisser un commentaire

Ingrédients :

  • 250g de  farine
  • 100g  d’olives vertes dénoyautées
  • 10 olives noires dénoyautées
  • 150g de jambon de bayonne
  • 4 oeufs
  • 10cl  de vin blanc
  • 1,5 sachet de levure chimique
  • 100g de comté
  • 10 cl d’huile d’olive

Préparation :

  • Préchauffer le four th. 6.
  • Couper le jambon en lamelles, râper le fromage et couper les olives en 2.
  • Mélanger la farine et la levure dans un saladier.
  • Ajouter l’huile, le vin blanc et les oeufs. Mélanger jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse.
  • Ajouter la préparation olives, jambon, fromage et poivrer.
  • Beurrer un moule à cake, verser la préparation et laisser cuire le cake 1h15 th 180 degrés
  • Se déguste accompagné d’une salade verte ou bien en apéritif,coupé en cubes.

Cake au saumon et fenouil

Le par Beatricedans Cakes salésLaisser un commentaire

Ingrédients :

  •  300 g saumon
  • 2 fenouils
  • 3 oeufs
  • 10cl huile d’olive
  • 220 g farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 5 branches d’aneth

Préparation :

  • Découper le saumon en fines tranches.
  • Préparer la pâte à cake : mélanger les oeufs, la farine, 10 cl d’huile d’olive, la levure, poivrer, saler.
  • Ciseler le bouquet d’aneth et l’ajouter à la pâte.
  • Ajouter le fenouil confit et bien mélanger.
  • Tapisser un moule à cake de papier sulfurisé.
  • Alterner couches de pâte et couches de saumon.
  • Faire cuire 45 minutes au four th 6.
  • Laisser refroidir avant de servir.
  • Suggestion : on peut mélanger du saumon frais et du saumon fumé.