Catégorie : Entrée chaude

Galette à la pomme et camembert

Le par Beatricedans Entrée chaude, Recettes de quiches, tartes salées, pizzaLaisser un commentaire

Une galette douce au goût

Ingrédients :

  • 4 galettes de sarrasin
  • 4 petites pommes
  • 1 camembert
  • Beurre

Préparation :

  • Eplucher les pommes, les couper en tranches et les faire cuire dans un peu de beurre.
  • Dans une crêpière légèrement beurrée, étaler une galette, puis recouvrir de tranches de pommes et de camembert coupé en tranches fines.
  • Lorsque le fromage a fondu, replier la galette et servir aussitôt.
    Il faut une petite pomme par galette et 30g de camembert.

Clafoutis au brocolis et saumon fumé

Le par Beatricedans Entrée chaude, Recettes à base de poissons, crustacésLaisser un commentaire

Un délicieux mélange pour un diner…..

Ingrédients :

  • 1 kg de brocolis surgelé
  • 4 oeufs
  • 4 tranches de saumon fumé
  • 20cl de crème fleurette
  • 4 cuil à soupe de parmesan râpé

Préparation :

  • Ébouillanter les brocolis pendant 3 minutes puis les égoutter.
  • Dans un bol battre les œufs et la crème fleurette, poivrer puis ajouter le parmesan râpé.
  • Couper le saumon fumé en lanières.
  • Dans un plat allant au four, disposer les brocolis coupés en tranches, puis répartir le saumon fumé, verser la crème.
  • Faire cuire au four th 170 degrés pendant 30 minutes..
  • Servir chaud.

Beignets de mozzarella

Le par Beatricedans Entrée chaude, recettes à base de fromage, Recettes Entrées1 commentaire

Ingrédients :

  • 6 cuil à soupe de farine
  • 2 oeufs
  • 1 verre d’eau glacée
  • 2 boules de mozzarella di buffala
  • feuilles de basilic
  • huile pour friture

Préparation :

  • Dans un saladier mélanger la farine et les jaunes d’oeufs.
  • Puis incorporer l’eau glacée.
  • Découper la mozzarella en morceaux, assaisonner de feuilles de basilic.
  • Plonger les morceaux dans la pâte et faire frire 30 secondes environ.
  • Egoutter sur du papier absorbant et servir aussitôt.
  • Attention à ne pas laisser cuire longtemps car la mozzarella fond!