Cake de voyage orange noisette

Le par Beatricedans Cake sucré1 commentaire

Très agréable cake et bien parfumé aux zestes d’orange….

Ingrédients : 

  • 120 g de beurre pommade
  • 130 g de sucre
  • 3 œufs
  • le zeste d’une belle orange
  • 180 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • une poignée de noisettes
  • 10 cl de lait

Pour imbiber le gâteau :

  • le jus de l’orange
  • 2 cuil à soupe d’eau
  • 3 cuil à soupe de sucre

Préparation :

  • Préchauffer le four th 180 degrés.
  • Dans un  saladier batte le beurre pommade avec le sucre.
  • Puis incorporer les oeufs un à un en mélangeant bien.
  • Brosser l’orange sous l’eau, puis récupérer le zeste et l’ajouter à la pâte avec la farine et la levure, bien mélanger.
  • Faire griller les noisettes à sec dans une poêle. Enlever la peau en les frottants dans les mains.
  • Ajouter les noisettes dans la pâte.
  • Beurrer et fariner une moule à cake.
  • Verser la pâte dans le moule et faire cuire environ 40 minutes. Vérifier la cuisson avec une pique.
  • Préparer le sirop d’imbibage : dans une petite casserole verser le jus d’orange, l’eau et le sucre, et faire bouillir 5 minutes.
  • Lorsque le cake est cuit, le retirer du four et le démouler lorsqu’il est tiède.
  • Arroser du sirop et laisser finir de refroidir.
  • Ce gâteau se conserve très bien plusieurs jours.

Patate douce au four, sauce yaourt aneth

Le par Beatricedans Recettes de légumes1 commentaire

A servir seule ou comme ici avec quelques crevettes sautées à la poêle avec une pincée de curry…..

Ingrédients :

  • 2 patates douces
  • 1 yaourt
  • 1 cuil à soupe d’aneth haché
  • 1 filet d’huile d’olive

Préparation :

  • Préchauffer le four th 180 degrés.
  • Laver les patates douces, les couper en deux dans le sens de la longueur.
  • Les disposer dans un plat allant au four, passer au pinceau un peu d’huile d’olive sur la chair.
  • Enfourner pour 20 bonnes minutes, vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, elle doit s’enfoncer facilement.
  • Dans bol, verser le yaourt, ajouter l’aneth, saler, poiver, bien mélanger.
  • Servir les patates douces chaudes avec la sauce yaourt.

Flan de brocolis

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Ingrédients :

  • 2 petits brocolis
  • 4 oeufs
  • 20 cl de crème entière
  • 30cl de lait
  • 60g de fromage (type parmesan, tomme…)
  • 1 poignée de tomates cerises

Préparation :

  • Préparer les brocolis, détacher les fleurettes et les faire cuire dans une casserole avec un verre d’eau pendant 8 minutes environ, elles doivent être juste cuites.
  • Dans un saladier, battre les œufs, ajouter la crème et le lait, saler, poivrer et bien mélanger.
  • Ajouter la moitié du fromage râpé
  • Dans un plat allant au four, disposer le brocoli, les tomates cerises, verser la préparation et ajouter le fromage restant.
  • Préchauffer le four th 200 degrés.
  • Enfourner le plat pour 20 minutes et servir.

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