Étiquette : comté

Cake aux champignons et comté

Le par Beatricedans Cakes salésLaisser un commentaire

Un délicieux cake pour les picnics sur la plage, en montagne ou à l’apéro…..

Ingrédients : 

  • 150 g de farine
  • 3 œufs 
  • 1 sachet de levure
  • 10 cl d’huile de tournesol
  • 130 g de lait
  • 70 g de comté râpé
  • 300 g de champignons de Paris
  • 2 échalotes
  • 1 cuil à soupe d’huile d’olive
Préparation :
  • Dans un saladier mélanger les œufs et la farine au fouet.
  • Ajouter l’huile et mélanger délicatement puis verser le lait et bien mélanger pour avoir une pâte homogène.
  • Ajouter le comté et poivrer.
  • Ciseler les échalotes.
  • Émincer  les champignons lavés et les faire sauter avec les échalotes  dans un peu d’huile d’olive à la poêle pour que les champignons rendent leur eau.
  • Mélanger les légumes à la pâte et ajouter le sachet de levure chimique.
  • Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
  • Faire cuire au four préchauffé th 180 degrés pendant 40mn.
  • Le cake se sert tiède ou froid

Tartine chaude franc-comtoise

Le par Beatricedans Recettes de sandwich/tartine2 commentaires

tartine francomtoise

Ingrédients :

  • une tranche de pain de campagne
  • du comté
  • un morceau de saucisse de morteau cuite
  • un peu de moutarde

Préparation :

  • Tartiner une tranche de pain de campagne de moutarde, déposer des lamelles de comté, des rondelles de morteau cuites.
  • Faire dorer sous le gril du four pendant quelques minutes et servir aussitôt.
  • Accompagner d’une salade de pourpier.

Salade de betterave rôtie et comté

Le par Beatricedans Recettes de légumes, Recettes EntréesLaisser un commentaire

Une délicieuse façon de cuire les betteraves crues, le vinaigre enlève le côté terreux de la betterave….

Ingrédients :

  • betterave crue bio
  • vinaigre balsamique
  • huile d’olive
  • mâche
  • noisettes
  • vieux comté

Préparation :

  • Laver les betteraves puis les disposer chacune séparément sur un morceau de papier d’aluminium suffisament grand pour pouvoir les envelopper.
  • Arroser d’un filet de vinaigre balsamique et d’un filet d’huile d’olive.
  • Bien refermer en papillote et faire cuire au four th 200 degrés pendant 50 minutes.
  • Pour vérifier la cuisson, il faut que la pointe du couteau s’enfonce facilement.
  • Les laisser refroidir puis les couper en rondelles, disposer sur un plat de mâche, ajouter des noisettes grillées, des lamelles de vieux comté, saler, poivrer et arroser d’un filet d’huile d’olive.