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Gâteau invisible aux courgettes

Le par Beatricedans Recettes de légumes2 commentaires

la fameuse recette qui tourne partout…  et même sans fromage c’est délicieux…….

Ingrédients :

  • 3 courgettes
  • 2 œufs
  • 100g de lait
  • 70g de farine
  • 20g d’huile d’olive
  • 1 sachet de levure chimique
  • 50g de fromage  râpé
  • 1 bonne  pincée de curry

Préparation :

  • Préchauffer le four à 185°.
  • Battre les oeufs énergiquement, puis incorporer  l’huile d’olive, le lait,  la farine et la levure, saler, poivrer et ajouter le curry.
  • Couper les courgettes en petits bâtonnets et bien les mélanger dans la pâte.
  • Verser dans un moule à manqué  beurré et fariné  ( choisir un moule pas trop grand pour avoir un gâteau un peu épais), saupoudrer d’un peu de fromage râpé  puis faire cuire au four pendant 45 minutes
  • Ce plat se mange tiède ou froid.
  • Suggestion : ajouter de la féta dans la préparation pour changer….

Curry de porc

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curry de porc
Ingrédients :

  • 1 kg de filet de porc
  • 1 boite de tomates cerises
  • 3 cuil à soupe de curry
  • 2 cuil à soupe de curcuma
  • 1 pincée de thym
  • 3 gousses d’ail
  • 3 cuil à soupe d’huile

Préparation :

  • Eplucher les oignons et l’ail, les émincer.
  • Couper la viande en cubes
  • Dans une cocotte, verser l’huile et faire revenir les oignons et l’ail.
  • Lorsqu’ils sont légèrement roux, ajouter la viande et faire dorer la viande.
  • Verser les épices, les tomates et ajouter ½ l d’eau.
  • Saler et laisser cuire 5 minutes.
  • Couvrir la cocotte et laisser cuire 40 minutes à feu doux, la viande doit être très fondante.
  • Accompagnement : riz à la créole, haricots rouges et christophines par exemple.

Spaghettis aux moules

Le par Beatricedans Recettes à base de poissons, crustacés, Recettes de pâtesLaisser un commentaire

Un vrai régal!!

 Ingrédients :

  • 1,5 litre de moules
  • 300g de spaghettis
  • 1 grosse pincée de curcuma
  • 1 grosse pincée de curry
  • 10cl de crème fraîche

Préparation :

  • Gratter les moules et les faire ouvrir en les mettant dans une poêle à feu vif.
  • Lorsque les moules sont ouvertes,  les égoutter en gardant le jus de cuisson.
  • Séparer les moules des coquilles.
  • Filtrer le jus de cuisson à travers une petite passoire.
  • Utiliser ce jus de cuisson en complétant avec un peu d’eau chaude pour faire cuire les spaghettis.
  • Puis égoutter les spaghettis.
  • Dans la casserole, faire chauffer la crème avec les épices, ajouter les spaghettis et les moules.
  • Servir bien chaud.