Ingrédients : 

• 50g de flocons d’avoine
• 1 belle pomme
• 150g de farine de sarrasin
• 1 sachet de levure chimique
• 90g de  sucre roux
• 100g de beurre fondu
• 1 oeuf
• 20 cl de lait

Préparation :

• Râper la pomme épluchée.
• Mélanger tous les ingrédients au fouet dans un saladier.
• Verser dans des moules à muffins et faire cuire environ 25 mn th 180°.