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Croquecake

Le par Beatricedans Cakes salés1 commentaire

Connaissez vous le croque cake?  ce nouveau cake salé dont tout le monde parle… réalisé à base de croque monsieurs. Excellent sur un lit de salade en diner léger ou à l’apéro en petites tranches…… recette variable à l’infini, en ajoutant des champignons par exemple, selon vos inspirations…

Il peut se préparer à l’avance et il faudra juste le réchauffer au moment de le servir.

croque cake

Ingrédients :

  • des tranches de pain de mie
  • 15g de beurre
  • des tranches de jambon blanc
  • de la béchamel maison
  • du gruyère râpé

Préparation :

  • Beurrer un moule à cake.
  • Toaster légèrement les tranches de pain de mie.
  • Etaler une couche de pain de mie au fond du moule, puis tailler les tranches de jambon à la dimension du moule et les poser sur le pain, recouvrir d’une couche de béchamel, et ajouter une couche de gruyère râpé et recommencer.
  • Faire cuire au four th 180° pendant 20 minutes.
  • Démouler délicatement et servir aussitôt.
  • S’il a été cuit la veille, préchauffer le four à 200° puis le baisser à 120° et mettre à réchauffer le croquecake pendant 20 minutes environ.

Mini canelés aux asperges

Le par Beatricedans A grignoter, Recettes Entrées1 commentaire

mini cannelés asperges

Ingrédients :

  • un bocal de mini asperges blanches (110g égouttés)
  • 60g de farine
  • 60g de gruyère râpé
  • 2 oeufs
  • 20cl de crème fleurette

Préparation :

  • Mélanger les oeufs et la crème avec un fouet dans une jatte.
  • Puis ajouter le fromage, la farine.
  • Bien égoutter les asperges après les avoir rincées, les couper en petits dés et les incorporer dans la pâte.
  • Saler, poivrer.
  • Huiler légèrement  avec un pinceau les moules.
  • Remplir des moules à mini canelés et mettre au four préchauffé th 180°.
  • Laisser cuire pendant environ 30 minutes.
  • Ces canelés  se dégustent tièdes ou froids.

Cake au roquefort et noisettes

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cake roquefort noisette

Ingrédients :

  • 250g farine
  • 3 oeufs
  • 100g gruyère
  • 100g roquefort
  • 10 cl huile de tournesol
  • 12 cl lait
  • 1 sachet de levure chimique
  • 75 g lard fumé
  • 50g noisettes
Préparation :

  • Couper le lard fumé en dés, le gruyère en lamelles et émietter le roquefort.
  • Mélanger au mixer la farine, les oeufs, l’huile, le lait.
  • Ajouter la levure, les fromages, les lardons et les noisettes, mixer.
  • Verser dans un moule à cake.
  • Faire cuire th 180 ° pendant environ 45 minutes.
  • Laisser refroidir.
  • Peut se servir à l’apéritif ou en entrée ou diner léger accompagné d’une salade verte.
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