Connaissez vous le croque cake?  ce nouveau cake salé dont tout le monde parle… réalisé à base de croque monsieurs. Excellent sur un lit de salade en diner léger ou à l’apéro en petites tranches…… recette variable à l’infini, en ajoutant des champignons par exemple, selon vos inspirations…

Il peut se préparer à l’avance et il faudra juste le réchauffer au moment de le servir.

Ingrédients :

• des tranches de pain de mie
• 15g de beurre
• des tranches de jambon blanc
• de la béchamel maison
• du gruyère râpé

Préparation :

• Beurrer un moule à cake.
• Toaster légèrement les tranches de pain de mie.
• Etaler une couche de pain de mie au fond du moule, puis tailler les tranches de jambon à la dimension du moule et les poser sur le pain, recouvrir d’une couche de béchamel, et ajouter une couche de gruyère râpé et recommencer.
• Faire cuire au four th 180° pendant 20 minutes.
• Démouler délicatement et servir aussitôt.
• S’il a été cuit la veille, préchauffer le four à 200° puis le baisser à 120° et mettre à réchauffer le croquecake pendant 20 minutes environ.