Quiche brocolis jambon fumé

Une excellente association.

Ingrédients :

  • 1 pâte brisée maison
  • 300g de brocolis
  • 100g de jambon fumé en tranche épaisse
  • 3 oeufs
  • 20cl de crème fleurette
  • 10cl de lait
  • 80g de fromage râpé

Préparation :

  • Faire cuire le brocolis à la vapeur.
  • Etaler la pâte brisée dans une tourtière.
  • Dans une jatte, battre les oeufs avec la crème fleurette, saler, poivrer et ajouter le fromage.
  • Couper le jambon en dés.
  • Répartir sur la pâte les fleurs de brocolis, le jambon, verser la préparation.
  • Faire cuire 35 à 40mn dans un four préchauffé à 180°.
  • Servir chaud.